「道の駅北川はゆま」では椎葉村（宮崎県東臼杵郡）の名店「豆腐の盛田屋」商品を販売することとなりました。

販売開始を記念して今週末（令和７年１０月２５日（土）～２６日（日））店という販売会を実施します。

豆腐の盛田屋販売開始記念　店頭販売会

期日：令和７年１０月２５日（土）～２６日（日）

※両日とも８：３０開始予定。

※販売数量に限りがございます。売り切れ次第終了となります。

場所：道の駅北川はゆま店頭特設スペース

内容：豆腐の試食販売会。

※販売数量に限りがございます。売り切れ次第終了となります。

＊　＊　以下「豆腐の盛田屋」HPから転用　＊　＊　

日本三大秘境のひとつと言われる。宮崎県椎葉村。私たちが豆腐づくりに選んだ場所は、標高７００ｍという雲の上にあるような山奥でした。手つかずの自然と古き良き伝統が残るこの場所は、自然のやさしさ、手づくりのぬくもりを大切にする私たちにとって最高の場所です。

「理想の豆腐を作るために最適な水を」先代の豆腐職人が日本中を渡り歩き、たどり着いたのが椎葉村の湧き水。山の木々や苔むす岩間から流れ出る清らかな水は大豆の風味が際立つ豆腐を作るのに理想の天然水だったのです。

大豆は数多くの品種から湧き水との相性の良さで選びぬいた２種の国産大豆。大豆の甘味が際立つ、通常の１．５倍も濃厚な納得の豆乳が生まれました。

原料選びに妥協せず、手間暇惜しまずつくりあげる。決して便利とは言えない山奥の小さな工場で、わたしたちの豆腐づくりが始まりました。