「道の駅北川はゆま　物産館」新商品のご紹介

「漁村女性グループめばる」（大分県佐伯市）様の「ごまだし」販売を開始しました。

ごまだしエソ　９８０円

ごまだしアジ　９８０円

ごまだしカツオ　１，０５０円

漁師町「佐伯市鶴見」の漁師の奥様達が結成した「漁村女性グループめばる」。

「ごまだし」は、鮮度抜群の魚を焼き、胡麻と一緒にすり合わせ、醬油を足して仕上げた故郷の調味料。ごまの香ばしさのなかに、ふわりと広がる魚の旨みが、食欲をそそります。

佐伯「ごまだし」は、平成１９年農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」、令和３年文化庁の「１００年フード」に認定され、全国の人に「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として好評の逸品です。

料理例）ごまだしうどん、ごまだしコロッケ、ごまだしマヨトースト、ごまだしバーニャカウダ、ごまだし焼きおにぎり、クリームパスタなど