道の駅北川はゆま新商品販売のご紹介！！

日南市の外浦漁業協同組合様の「虎節」商品の取り扱いを開始いたしました。

・虎節１００ｇ　５３０円

・虎節１００ｇピリ辛　５３０円

・虎節ほぐし　５３０円

・虎節ほぐしピリ辛　５３０円

虎節（とらぶし）とは？

かつお一本釣り船の基地である外浦に古くから伝わる「鰹しょうゆ節」は、外浦漁業組合員であった、地元の有名な鰹船漁師「平原虎重」氏が長年改良に取り組み完成した商品です。“虎節”という商品名は、「虎重」氏の「虎」の文字を頂いて命名されており、秘伝のレシピを再現し商品化したものが“虎節”です。

外浦漁協に水揚げされる新鮮なかつおを手作業で丁寧に捌いて骨を取り除いた後、甘い醤油、本みりん、砂糖、酒、生姜等でできた煮汁で煮込み味を染み込ませております。原料から製造までしっかりとトレーサビリティが取れているために安心して食することができ、おにぎりの具、チャーハン、お茶漬け、サラダのトッピングだけでなく、おつまみとしてもオススメな一品です。